Британские ученые пояснили, почему молоко белое, а сыр желтый

Британские учёные решили хоть немного облегчить жизнь всем мамам и папам в мире и, наконец, объяснили, почему же молочные продукты бывают такими разноцветными. Как выяснилось, жёлтый оттенок сыр приобретает в результате растворения бета-каротина.
Источник